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Reporte #7: Pollo negro

Jueves, Diciembre 8th, 2011

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Sólo hay un olor que pudiese superar al de un pañal cagado de bebé: la pestilencia frita de pollo de cualquier local Arturo’s. No sé qué clase de mierda harán allá adentro, pero es uno de los pocos olores que me pueden hacer vomitar, y eso es de considerar. Hay uno cercano a la estación del Metro de Bellas Artes que no tiene desperdicio, es un vómito asegurado si paso al lado de él. Me sorprendo cuando aún conozco gente que come regularmente en estos desolados antros nauseabundos. Los admiro, en serio. Aunque más admiro y compadezco a los empleados: no sólo se calan el maldito olor, también deben comer esta porquería a diario.

No soy vegetariano, debo aclarar de antemano. Ya tocamos el punto de Arturo’s, que me aleja con tan sólo olerlo a kilómetros de distancia. Pero hay otro sitio que es su aliado, aunque un poco más refinado. Me refiero a Miga’s. Digamos que Migas’s es un Nintendo Wii, y Arturo’s viene a ser un “MiWi”, esa imitación china barata y triste del Wii. Ambos son una mierda, pues; pero una es mierda refinada, procesada y compacta; la otra es mierda pastosa, un chiste de mierda, una diarrea de esas en las que puedes hasta ver trocitos de pimentón, tomate, lechuga, etc.

Miga´s tiene a su favor que no huele mal, pero su talón de Aquiles viene a ser precisamente el pollo. Miga’s selecciona con sumo cuidado y minuciosidad los mejores cartílagos y pellejos del pollo, haciendo finos y delicados cortes que aseguren que en cada mordida el cliente tendrá que escupir una bola confusa en la servilleta, quedando con hambre al final de la comida,  sin más opción que llenarse con una merengada de Oreo.